天冷时20分钟内能做好的家常菜推荐
在寒冷的天气里，一顿热乎乎的家常菜不仅能提供能量，还能带来身心的温暖。以下是一些简单易做、能在20分钟内完成的家常菜，适合家庭成员享用。
醪糟汤圆
醪糟汤圆是一道非常适合冬天的早餐，它不仅制作简单，而且营养丰富，能够迅速为身体提供热量。以下是制作醪糟汤圆的步骤：
准备材料：大黄米汤圆（黑芝麻馅）、醪糟、枸杞。
煮汤圆：烧一锅开水，将汤圆放入锅中煮熟。
煮醪糟：另起一锅，放一大碗水烧开，再把一盒400g的醪糟放进去，煮开后，放煮熟的汤圆进去。
加入枸杞：最后放进少量枸杞，继续煮1-2分钟后，关火盛出即可。
这道早餐不仅香甜可口，而且制作过程简单快捷，非常适合在寒冷的早晨为家人准备。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道经典的家常菜，简单易做，而且营养丰富。以下是制作白菜炖豆腐的步骤：
准备材料：大白菜半颗、老豆腐1块、姜几片、白胡椒粉、盐、香油几滴。
处理食材：大白菜一片片掰下来洗干净，菜帮和菜叶可以分开切一下，老豆腐切成自己喜欢的小块，姜切片备用。
烹饪过程：锅里倒一点点油，烧热后把姜片放进去炒出香味，然后先把白菜帮倒进去，大火翻炒一分钟，炒到白菜帮微微变软。接着把切好的豆腐块和白菜叶一起放进锅里，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转成中小火，盖上盖子咕嘟10分钟左右。炖到白菜变得有点透明软乎乎的就可以调味啦，根据自己的口味加点盐，再撒点白胡椒粉，鲜味一下子就上来了! 出锅前淋上几滴香油提香。
这道菜简单几步就能做出一锅暖身暖胃的白菜炖豆腐，白菜天然的清甜和豆腐的豆香完美地融在汤里，汤汁喝起来特别鲜美。
豌豆尖烧杂烩
豌豆尖烧杂烩是一道适合天冷时吃的汤菜，鲜美可口又热乎乎，好吃好做全家都爱。以下是制作豌豆尖烧杂烩的步骤：
准备材料：豌豆尖适量，鱿鱼花，鹌鹑蛋适量，肉糕或者油炸肉丸适量，皮肚适量，木耳少许，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，鸡精，食盐，胡椒粉少许，菜籽油，芝麻香油少许。
处理食材：挑选一些新鲜鲜嫩的豌豆尖，先用清水浸泡十几分钟，而后再清洗干净，捞出后置于一边沥干水分待用。鱿鱼花洗净待用，一块皮肚用温水泡软后切片，少许的干木耳泡发后待用。这其中鱿鱼花、皮肚和木耳可以提前焯水一次。
烹饪过程：先小火把锅烘干，淋入一些菜籽油烧热，而后打入一个鸡蛋煎炒一下，炒至鸡蛋焦黄出香味的时候就下入葱姜蒜炒一炒，而后再将皮肚、鱿鱼花和木耳一块倒入锅中，转为最大火快速翻炒出食材的香味。有高汤的就用高汤，没有的就直接加入开水适量，保持大火煮一煮，让汤汁快速泛白，再将肉糕和鹌鹑蛋也倒入汤汁中，调味就加入一些食盐、胡椒粉和鸡精，保持大火炖煮个七八分钟左右。时间到后就把洗好的豌豆尖全部倒入锅中，用勺子翻拌一下让其没入汤汁中，保持大火汤煮一分钟后即可，最后淋入一些芝麻香油就可以出锅装盘了。
这道菜食材丰富，做法简单，非常适合在天冷不想炒菜、不知道做什么的时候尝试。
以上这些家常菜不仅能在20分钟内完成，而且都非常适合在寒冷的天气里享用，它们不仅能提供温暖，还能带来家的味道。希望这些食谱能帮助你在寒冷的日子里为家人准备一顿美味的家常菜。
