| jjybzxw | 2026-06-17 09:32 |
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之前给大家伙儿整理了30道家常菜汤，我看都挺感兴趣的，今天继续给大家整理家常小炒，简简单单炒一炒，这30道家常菜里面，你们也可以两两搭配，这样一个人吃，或者两个人吃，再加一个菜汤，就是简单的一顿饭了。 洗菜、备菜、再炒菜，基本上半个小时以内，都能完成。 1、煎豆腐 用老豆腐，不要用盒装的嫩豆腐（嫩豆腐也就是内置豆腐，容易煎散） 可以吧小葱换成蒜苗或者韭菜，看你自己喜欢吃哪种。  2、肉沫炒西葫芦 西葫芦也可以换成冬瓜、丝瓜、喜欢吃辣的就再放点辣椒炒，这样也能补充蔬菜的营养。  3、肉沫莴笋 如果前一天你的肉沫还没用玩，那刚好可以再做一个肉沫莴笋，莴笋可以除了切丝，也可以切片。  4、丝瓜鸡蛋炒口蘑 口蘑换成平菇或者白玉菇，或者直接换成丝瓜菌菇鸡蛋汤，也是不错的，做菜材料上面灵活搭配着来，这样花样也多，每天吃的都会很开心。  5、青菜梗炒猪油渣  6、胡萝卜玉米粒  7、木耳豆腐 木耳不要隔夜泡水！  8、花菜炒肉 出锅之前还可以放一些大蒜叶子，翻炒一下更香。  9、香菇炒油菜  10、白菜焖豆腐泡  11、香煎茄子 大茄子、圆茄子、细长的茄子或者青茄子，都是可以这么烧的。  12、土豆丝炒肉 可以再加配菜，比如胡萝卜丝、黄豆芽或者绿豆芽、千张丝（也就是豆腐皮切丝）。  13、口蘑炒鸡胸肉  14、肉沫豆腐  15、四季豆炒腊肠  16、酸辣土豆丝 记得用香醋，不要用米醋！  17、青椒炒鸡蛋 配菜还可以再加一点胡萝卜，小朋友会很喜欢吃这道菜。  18、青椒肉丝  19、辣椒炒鸡蛋  20、豆角烧土豆  21、辣椒炒香干 香干，也就是豆腐干，这道菜一个辣椒，加上两片豆腐干，全部切丝，一盘都不用2块钱，而且还很下饭。青椒可以先下锅，用大火爆炒一下，更香。  22、宫保鸡丁  23、炒回锅肉  24、丝瓜炒蛋  25、香菇炒鸡肉  26、青椒炒面筋  27、辣椒炒五花肉  28、辣炒平菇 也可以单独放雪菜或者雪菜笋丝去炒，也很下饭。  29、清炒四季豆  30、酸辣娃娃菜 你会做酸辣土豆丝，那就把酸辣汁的配比记住，就可以用在别的蔬菜上，除了娃娃菜，比如酸辣大白菜、酸辣笋丁等等。  有些注意事项，都给大家写出来了，做菜的步骤都可以看图，最简单的家常小炒，就是配菜准备好之后，调料就是盐、白糖、生抽，老抽、香醋。白糖出锅之前加，可以提鲜。生抽可以去腥提鲜，老抽是上色的，别搞混，老抽放多了也会特别咸。 |
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