曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

南瓜烧肉

材料：五花肉、南瓜、葱、姜、八角、老抽、料酒。冰糖、生抽、盐

做法：

1.南瓜洗净斩成小块，五花肉切成小块在热水里焯一下；

2.将飞水的五花肉块放在锅里，小火慢炒，加入生抽、老抽和料酒上色调味；

3.倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片；

4.放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖；

5.等肉七成熟时，加一小勺盐，放入南瓜，翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂即可

鸭腿冬瓜汤

材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、

做法1. 鸭腿洗净后剁成块，放入锅中用清水煮2分钟捞出，洗净浮沫。

2. 冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断。

3. 将鸭块放入锅中，加适量的清水，加入葱段儿和姜片烧开，之后加料酒去腥，转小火慢炖1小时左右。

4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟，加入适量盐调味，撒入香菜或葱花即可。

黄豆红烧肉

食材：五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐

做法：1、黄豆洗净，用水浸泡3小时以上；

2、五花肉洗净，切成小块；

3、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；

4、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿；

5、放入五花肉，倒入老抽翻炒上色；

6、倒入清水，没过五花肉即可，然后倒入食盐、生抽、白酒，大火烧开煮20分钟；

7、放入泡软的黄豆，大火煮30分钟，收汁即可。

莲藕蒸肉

做法1、莲藕去皮切成薄片，锅中加水煮开后把莲藕放入锅中，煮3分钟左右,把煮好的莲藕取出，过凉水后放入凉开水中。

2、猪肉清洗干净，切成小块后放入料理机打成肉末。

3、多出的莲藕切成小粒，胡萝卜也去皮切成小粒。

4、把胡萝卜粒，莲藕粒和猪肉放一起搅拌均匀。

5、在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，鸡蛋取蛋清一起放入拌匀后再加适量糖调下味后加水搅拌均匀后朝一个方向把肉打上劲。

6、取一片过凉的藕片，放上适量肉馅，码入盘中，中间放上蛋黄。

7、放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟左右，即可熄火。

土豆片辣椒炒鸡蛋

食材鸡蛋 2个、土豆1个、辣椒 2个葱蒜瓣、蚝油、料酒、生抽

步骤土豆切薄片，辣椒切圈，蒜切片，葱切段。锅烧干，放入油，打入两个鸡蛋，两边煎熟。

鸡蛋切块备用，锅内烧干，加入油，再加入蒜和葱头爆香。

加入土豆片。因为土豆比较难熟，先翻炒土豆。加入辣椒圈和鸡蛋翻炒。

加入少许料酒，蚝油，适量盐，五香粉继续翻炒几分钟，起锅加入葱段。大功告成

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝600克粉丝50克；橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升；

做法：1.粉丝提前冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；

2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；

3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；

4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；

5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可

蒜末生菜

材料：生菜、大蒜、油、盐、鸡精

做法：1.将生菜清洗干净后，控干水分。

2.用刀背拍一下大蒜，再去皮切成碎末。

3.起锅烧油，油烧热，放入蒜末翻炒出香味。

4.放入生菜快速翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可。

清炒山药

主料:山药250g、胡萝卜、木耳、青椒各适量

调料:油、葱、鸡精、盐各适量

做法：

1、山药去皮切成菱形片。

2、用清水浸泡一会。

3、胡萝卜、青椒切成菱形片。

4、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

5、加入木耳翻炒。

6、加入山药片。

7、加入少量盐翻炒。

8、加少许鸡精出锅。

爆炒羊肚

材料：羊肚，蒜苔，青红辣椒，姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，食盐

做法：

1、处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切同样的丝，蒜苔切段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

2、烹入料酒翻炒去腥，加一小勺生抽翻炒；加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅。

牛筋腐竹煲

做法1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软，切成寸段备用．香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用

2、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干

3、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时

4、这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂

5、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁

6、最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以

烧汁蘑菇炒牛肉粒

做法1.杏鲍菇切块，青红椒切块，拍蒜4瓣备用

2.牛排肉切1.5C8见方的方块，调入303l 苏打水，糖鸡粉各半勺，蚝油1勺，老抽半勺，黑胡椒粉半勺，生粉少许，腌制1-2小时备用。

3.倒入油303l，加热煎杏鲍菇块，煎至金黄捞出。

4.用余油继续煎牛肉粒，煎至各面焦黄色，备用。

5.调制酱汁：烧汁2勺+蚝油半勺+生抽1勺+老抽少许+白糖1勺+鸡粉半勺+生粉1勺，拌均匀。

6.爆香料头大蒜，加入牛肉粒和蘑菇粒，翻炒片刻，加入调好的酱汁，大火快速翻炒收汁即可

黑椒苦瓜酿鸡蛋

材料：苦瓜、黑胡椒、蛋黄液、鲜虾鱼板面

做法：1.苦瓜洗净切成厚片，去掉籽。

2.锅中加入适量水，水烧开后，下入方便面，煮至变软，捞出备用。

3.面里加入鲜虾鱼板面的调味包，混合均匀。

4.把拌好的面放入苦瓜里，倒入蛋黄液，表面撒上方便面料包里的配料。

5.锅中加入适量水，水烧开后，将苦瓜放入锅中，蒸10分钟即可。

葱焖带鱼

材料：带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜

做法：

1.带鱼洗净切段，在带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中，把带鱼均匀的排放在小葱上，盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

5.焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上，再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟，焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。