| jjybzxw |
2025-11-06 18:08 |
立冬·五宝·一锅端食谱卡
【主题】用上面所有关键词做一顿“立冬五宝·十全大补锅”，一人也能轻松完成。
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汤底核心（一次解决五宝）
石斛西洋参羊肚菌鲍鱼排骨汤 ➜ “高汤发动机”
① 焯水排骨300 g＋鲍鱼仔6只＋鱼胶20 g＋羊肚菌10 g＋石斛10 g＋西洋参片5 g＋清水1 L →高压锅20 min即成金黄浓汤基底。（一次多做可冷冻分袋）
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主锅组合（涮煮顺序）
A 羊肉升级 → 取汤底500 mL＋羊肉卷200 g＋白萝卜片100 g＋年糕条50 g＝「萝卜羊汤涮年糕」。年糕吸足汤汁Q弹暖胃。
B 牛肉快手 → 汤底300 mL＋薄牛肉片150 g＋玉米粒50 g＝「玉米金汤牛肉」。30秒涮熟即吃。
C 菌菇素食 → 汤底200 mL＋香菇60 g＋西兰花100 g＝「菌蔬清汤」。低脂收尾。
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饺子闭环（用汤底调馅）
• 猪肉白菜饺子皮内包少量年糕碎＋刀鱼泥提鲜→高汤煮饺即「年糕刀鱼白菜饺」。年糕增加黏性防破皮。
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蘸碟两式（免复杂）
① 剁椒＋蒜末＋原汤一勺＝酸辣开胃酱
② 芝麻酱＋黑芝麻碎＋白糖少许＝浓香滋补酱
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营养小结
• 石斛西洋参补气养阴抗秋冬干燥
• 羊肚菌&鲍鱼高蛋白低脂肪提升免疫
• 白萝卜/玉米/年糕平衡膳食纤维与碳水防积食
一顿操作下来：“五宝汤底＋涮煮组合＋年糕饺子闭环”，30分钟内搞定立冬大补局——暖身不腻人！
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