| jjybzxw |
2025-09-25 12:54 |
秋季养生食谱推荐
秋季是养生的好时节，合理的饮食不仅能补充营养，还能增强免疫力，帮助身体更好地适应季节变化。以下是几道适合秋季的养生汤和家常菜，供你参考。
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家常菜
1. 韭菜炒肉丝
- 材料：韭菜苔150克、猪肉丝适量、葱段、姜蒜丝。
- 做法：
1. 韭菜苔洗净切段，葱切段，姜蒜切丝。
2. 肉丝用少许水淀粉和盐抓匀，再加入适量豆瓣酱拌匀腌制五分钟。
3. 炒锅加油烧热，放入肉丝大火翻炒断生，再放一点豆瓣酱，接着把肉丝推置锅的另一端。
4. 放入姜蒜爆香，再加入韭菜苔翻炒片刻即可。
2. 豆芽韭菜牛肉汤
- 材料：新鲜豆芽100克、韭菜150克、牛肉150克、大蒜头若干、香葱几根、食用油少许。
- 做法：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、生粉腌制15分钟。
2. 豆芽洗净，韭菜洗净切段。
3. 锅中加油烧热，放入葱白和蒜末爆香，加入豆芽和韭菜炒至变软。
4. 加入两碗清水煮开，放入腌制好的牛肉煮至变色，加盐调味即可。
3. 韭菜炒猪血
- 材料：韭菜150克、猪血200克、葱姜适量。
- 做法：
1. 猪血切成小块，用开水焯一下去腥。
2. 韭菜洗净切段。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入猪血翻炒均匀。
4. 加入韭菜翻炒至熟，加盐调味即可。
4. 韭菜炒鸡蛋
- 材料：韭菜150克、鸡蛋3个、盐适量。
- 做法：
1. 韭菜洗净切段。
2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固。
4. 加入韭菜翻炒至熟，加盐调味即可。
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养生汤
1. 竹荪无花果乌鸡汤
- 材料：乌鸡1只、竹荪50克、无花果3个、红枣5颗、姜片适量。
- 做法：
1. 乌鸡洗净切块，焯水去血沫。
2. 竹荪泡发后切段。
3. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
4. 大火煮开后转小火炖2小时，加盐调味即可。
2. 山药莲子排骨汤
- 材料：排骨500克、山药200克、莲子50克、红枣5颗、姜片适量。
- 做法：
1. 排骨洗净切块，焯水去血沫。
2. 山药去皮切块。
3. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
4. 大火煮开后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。
3. 莲藕绿豆猪骨汤
- 材料：猪骨500克、莲藕200克、绿豆50克、姜片适量。
- 做法：
1. 猪骨洗净切块，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮切块。
3. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
4. 大火煮开后转小火炖2小时，加盐调味即可。
4. 石斛雪梨猪骨汤
- 材料：猪骨500克、石斛10克、雪梨2个、姜片适量。
- 做法：
1. 猪骨洗净切块，焯水去血沫。
2. 雪梨去皮切块。
3. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
4. 大火煮开后转小火炖2小时，加盐调味即可。
5. 五指毛桃板栗排骨汤
- 材料：排骨500克、五指毛桃30克、板栗100克、红枣5颗、姜片适量。
- 做法：
1. 排骨洗净切块，焯水去血沫。
2. 板栗去壳去皮。
3. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
4. 大火煮开后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。
6. 黑豆鲫鱼汤
- 材料：鲫鱼1条、黑豆50克、红枣5颗、姜片适量。
- 做法：
1. 鲫鱼洗净去内脏，黑豆泡发。
2. 将所有材料放入炖锅中，加足量清水。
3. 大火煮开后转小火炖1小时，加盐调味即可。
这些食谱不仅美味可口，还能帮助你在秋季保持健康。希望你能喜欢并尝试制作这些菜肴。
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