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[美食做法]“秋养肺,敛肺气”,建议:秋天常吃这“5菜”,润肺降燥身体棒[32P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 11:27
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“秋养肺,敛肺气”,建议:秋天常吃这“5菜”,润肺降燥身体棒


1、山药(山药肉丸汤)




2、白萝卜(萝卜牛肉汤)





3、小白菜(土豆小白菜)



4、花菜(香辣花菜)



5、芹菜(芹菜炒鸡蛋)




大量上市!钾含量是苹果的3倍,建议秋季要多吃,腿脚利索精神好

1、雪莲果炒鸡肉!



2、雪莲果银耳汤!


3、雪莲果海底椰排骨汤!


4、雪莲果胡萝卜排骨汤!









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huozm32831 金币 +20 - 昨天 20:31
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只看该作者 沙发  发表于: 昨天 11:29
秋天润肺降燥,常吃这“5菜”身体棒

秋天是养肺的好时节,中医认为“秋养肺,敛肺气”。为了帮助大家更好地度过这个干燥的季节,建议常吃以下五种蔬菜,它们不仅能够润肺降燥,还能增强身体的抵抗力。

1. 山药
山药是一种药食同源的食材,具有润肺去燥的功效。推荐食谱:山药肉丸汤。将山药切片,与肉丸一起炖煮,不仅美味,还能滋补身体。

2. 白萝卜
白萝卜富含多种维生素和微量元素,是秋季润燥的佳品。推荐食谱:萝卜牛肉汤。将白萝卜与牛肉一起炖煮,既能润肺,又能补充蛋白质。

3. 小白菜
小白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于润肺清热。推荐食谱:土豆小白菜。将土豆和小白菜一起炒制,口感鲜美,营养丰富。

4. 花菜
花菜是一种低热量、高营养的蔬菜,有助于润肺降燥。推荐食谱:香辣花菜。将花菜与辣椒一起炒制,既开胃又健康。

5. 芹菜
芹菜具有清热解毒、润肺止咳的功效。推荐食谱:芹菜炒鸡蛋。将芹菜与鸡蛋一起炒制,不仅美味,还能补充蛋白质。

秋季多吃雪莲果,钾含量是苹果的3倍

雪莲果是一种营养丰富的水果,其钾含量是苹果的3倍,有助于维持电解质平衡,增强肌肉力量。以下是几种雪莲果的推荐食谱:

1. 雪莲果炒鸡肉
将雪莲果切片,与鸡肉一起炒制,既美味又营养。

2. 雪莲果银耳汤
将雪莲果与银耳一起炖煮,既能润肺,又能美容养颜。

3. 雪莲果海底椰排骨汤
将雪莲果、海底椰与排骨一起炖煮,汤味鲜美,营养丰富。

4. 雪莲果胡萝卜排骨汤
将雪莲果与胡萝卜、排骨一起炖煮,既能润肺,又能补充维生素。

通过以上这些食材和食谱,希望大家能够在秋季保持身体健康,远离秋燥的困扰。
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huozm32831 金币 +6 - 昨天 20:31
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 12:45
山药肉丸汤的营养功效与食材搭配
山药肉丸汤不仅口感鲜美,还兼具多重营养功效。山药含有多种营养素,能强健机体、滋肾益精,临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。猪肉、鸡胸肉等肉类则提供丰富蛋白质,如鸡胸肉蛋白质含量高且脂肪和热量低,是减脂增肌的理想选择。


此外,搭配不同食材可增强功效,如加入薏米能祛湿排毒,搭配酒酿则更甘甜且有益肠胃,适合全家日常滋补。

山药肉丸汤的经典做法与步骤
基础山药肉丸汤(以猪肉为原料)
处理食材:山药去皮切片蒸熟,捣成泥;猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,打入鸡蛋后继续搅拌,再加入山药泥和少许香油混合均匀。
搓制肉丸:取适量馅料搓成大小均匀的丸子,避免粘连

炖煮调味:锅中加水烧开,放入肉丸煮至浮起,加入山药块(若用生山药),小火煮20-30分钟,加盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
山药胡萝卜薏米肉丸汤(祛湿版)
预处理:薏米提前浸泡2小时或炒至微黄;山药、胡萝卜去皮切块;猪肉馅按基础版调制并搓丸。
炖煮:汤锅中放入胡萝卜、山药、红枣、薏米和清水,大火烧开后放入肉丸,转小火炖30分钟,至食材软烂,撇去浮沫,加盐调味即可。


制作技巧与注意事项
选材与调味:猪肉宜选三分肥七分瘦,口感更鲜嫩;肉馅需朝一个方向搅拌上劲,确保肉丸Q弹不散。
山药处理:去皮时戴手套防过敏;山药泥用量以能成团为准,过多会导致口感变硬。
烹饪细节:煮肉丸时保持水面微沸,避免大火冲散;搭配蔬菜(如菠菜、油菜)可增加营养,出锅前烫熟即可

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huozm32831 金币 +6 - 昨天 20:31
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