“他平时都挺注意身体的， 就是吃东西没个准性。”一位呼吸科医生在病房走廊低声说完这句话，便匆匆进了抢救室。
屋外温度接近38℃，可肺炎病房却一个床位都没有空，空气湿热，胸闷咳喘的病人一拨接一拨送进来。
大家都以为 夏天是肠胃病、皮肤病的高发期，殊不知肺的问题，一样藏得深、发得猛，甚至更要命。
很多人一直搞错了方向。肺出了毛病，首选想到的不是空气污染，就是吸烟，顶多再加一句“别受凉”，可要说“别乱吃东西”，不少人压根不信。
可现实情况就是，吃错了 ，反倒比受点凉更伤肺。有些食物，不是吃下去就能见效，它是慢慢在肺里积着、堵着，等到身体撑不住了才一下爆发出来。真出了事，后悔也来不及。
比起室外的热浪，一些人嘴里吃进去的东西，才更“毒”，食物没有温度，却能悄悄改变肺的命运。现代人对肺健康的误判，其实是从饮食开始的。
夏天闷热，大多数人习惯性地躲在空调房里 ，喝点冰水，吃点水果，图个清爽，但有些看起来没毛病的吃法，背后潜藏的杀伤力远远超出想象。
比方说，那些反复加热的剩饭剩菜，表面没坏，味道也没变，可一旦加热过头、存放时间久，就容易产生亚硝酸盐。
这东西虽然跟肺没半点“直接关系”，可一旦进入体内 ，会改变血红蛋白的结构，影响血氧运输，肺本来就已经承担重负，这一来更加雪上加霜。
更要命的是，肺部一旦氧气供应不足，免疫功能会大幅下降，本来可以被排除的小感染，就容易演变成肺炎、支气管炎甚至慢阻肺急性发作。
还有一类被人奉为“健康零食”的坚果炒货，说它健康， 是因为它富含脂肪酸和抗氧化物质，说它伤肺，是因为一旦保存不当，极易滋生黄曲霉素。
这个毒素对肝脏的危害众所周知，可很少人知道，它也会通过肺部进入血液，诱发过敏性肺炎甚至肺纤维化，有时候不是毒性大才危险，而是你根本不把它当回事。
天气热了，坚果发潮 ，更容易霉变，入口时没任何异常，但毒素已经悄悄“登记入户”，住进了你的肺里。
等你觉察到时，它已经站稳脚跟，开始破坏肺泡、黏膜和气道。
再看看那些重口味的腌制食品 ，咸鱼、咸蛋、咸菜……这些东西在夏天里常常和白粥配着吃，开胃又省事，但越是吃得“省事”，越容易给身体添麻烦。
腌制类食物含盐量极高，食用过多容易引起体内钠离子水平升高，造成水钠潴留。
而肺部结构复杂，一旦水分潴留在肺间质， 肺泡气体交换就会变得困难，久而久之就可能出现肺气肿或慢性咳喘问题。
而且，这些咸食中的亚硝酸盐同样不可忽视，它既破坏胃，也影响肺，肺的耐受度并不像肠胃那么强，它对毒素、刺激物的容忍，是“按秒计”的。
很多人不舍得丢掉冰箱里的冷饮冷糕 ，这些东西在高温天的诱惑力实在太大，尤其对于孩子和年轻人来说，几乎成为标配。
可冰冷食物最直接的问题，是引起呼吸道黏膜的血管快速收缩，黏膜作为肺部的第一道“防线”，一旦收缩、干燥，就失去了正常的过滤和阻隔功能 ，病毒、细菌趁虚而入。
人在热天喝一杯冰水可能只觉得爽快，但肺部正在经历一次“抽打”，长期如此，支气管炎、哮喘、过敏性咳嗽就会找上门。
更值得注意的是，某些低温乳制品和甜点， 还可能引起痰液黏稠，痰排不出去，也成了细菌繁殖的温床。
还有一种常见“解暑食品”——烧烤，很多人晚上图个凉快，约上三五好友在夜市撸串儿、喝啤酒，天热胃口差，恰恰吃点重口的就觉得爽。
但烧烤油脂多、高温反复炙烤会产生多种致癌物，其中就包括苯并芘，它能通过呼吸道黏附在肺泡表面，不仅干扰正常细胞代谢， 还可能诱发肺组织的异常增生。
肺癌并不都是烟熏火燎抽出来的，也有不少是在“撸串”中一步步积累起来的，尤其是油烟中那些肉眼看不见的细小颗粒。
进入肺里不易清除，就像一粒粒细沙， 在肺里摩擦、堆积、堵塞，等某天肺功能下降，才后悔曾经吃得太爽快。
最容易让人忽略的，其实不是食物本身，而是食物和环境的共同作用，夏季本就容易引发内热体燥，空气湿度高，人体排湿能力下降。
这时候如果饮食偏燥、偏腻、偏咸，会让体内的黏液产生过多，加重肺部的负担。再配合高温状态下的免疫力下降，肺部感染的风险自然上升。
有些人吃得太精细、太油腻，看上去营养很好，可实际上脾胃消化功能已经跟不上了。
这些没被吸收掉的食物残渣，也容易变成肺内的“废物” ，通过血液循环进入肺部，成为诱发慢性肺病的潜在因素。
还有一点，不得不说，很多人对“咳嗽”的理解，太肤浅。以为咳嗽是嗓子问题、上火问题，其实大部分咳嗽都是肺部在求救。
而那些食物中的刺激物，就像是压在肺神经上的石头，不仅不让它好好工作，还在不断刺激它发炎、增生甚至纤维化，越不当回事 ，越容易演变成严重的肺功能障碍。
有个特别冷门但很关键的观点得说清楚：很多肺病并不是由肺“自己”引起的，而是其他系统对它的拖累。
比如消化不良、代谢紊乱、排毒不畅，这些问题最终都会反映到肺上，肺其实是个特别“敏感”的器官，外界气体它第一时间接触， 体内废物它第一时间清除。
一旦外内夹击，它就最先出问题，这也是为啥有些人平时生活挺规律，也不吸烟喝酒，就是动不动咳嗽，动不动肺炎。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料
[1]焦扬,傅开龙,孙海燕,等.慢性阻塞性肺病常见症状及证候调查[J].北京中医药大学学报,2006,(07):497-501.
