大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美味食谱,做法简单易学,自己在家就能做,而且大人小孩都喜欢吃,有喜欢的朋友快来试试吧!
一、西红柿土豆烩饭
准备食材:西红柿、土豆、米饭、番茄酱、葱蒜。
做法步骤:
1、准备一个西红柿,清洗干净后切成小块,土豆一个,去皮切成小块,用清水冲洗去多余的淀粉,控干水分备用。
2、起锅烧油,油热放入蒜末,翻炒出香味,放入西红柿块,煸炒出汤汁,放入土豆,翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油,1勺番茄酱,加半碗清水,中小火焖煮10分钟,加入剩米饭再煮1分钟,撒入葱花即可出锅。
二、椒盐茄子
准备食材:茄子、鸡蛋、椒盐。
做法步骤:
1、准备两根茄子,清洗干净后切成厚片。空碗中加入4勺淀粉,打入两个鸡蛋,加入1勺胡椒粉、1勺盐,搅拌成酸奶状备用。
2、起锅烧油,油温七成热,将茄子均匀裹上面糊,下入锅中,炸至金黄酥脆捞出,撒入椒盐即可。
三、酸辣柠檬虾
准备食材:大虾、洋葱、小米辣、青椒、花椒、姜片、柠檬、香菜、葱蒜。
做法步骤:
1、准备一斤大虾,去虾头和虾线,用清水清洗干净,控干水分备用。
2、起锅烧水,冷水放入大虾,加入姜片、花椒,煮熟捞出,放入凉水中泡5分钟后去壳,放入大碗中。
3、加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺盐、1勺白糖、少许黑胡椒、少许香油、1勺花椒油、1勺蚝油,放入香菜和柠檬片,翻拌均匀,放入冰箱冷藏1小时即可。
四、香葱火腿鸡蛋饼
准备食材:鸡蛋、火腿、葱花、面粉。
做法步骤:
1、空碗中打入两个鸡蛋,加入1勺面粉、葱花、火腿丁、1勺盐、少许鸡精、2勺清水搅拌均匀,搅拌至面糊细腻没有结块。
2、起锅刷少许油,放入2勺面糊,晃动锅底使面糊均匀,一面煎至定型后翻面,再煎另一面即可完成。
五、蒜香黑椒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉、西兰花、蒜。
做法步骤:
1、准备一斤鸡胸肉,清洗干净后切成片,加入蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒,抓拌均匀,腌制10分钟。
2、起锅烧油,油热放入鸡胸肉,煎至两面金黄盛出。另起锅烧水,水开放入西兰花,焯熟后捞出,最后摆盘即可。